Menu
Frokost Menu
Serveres mellem kl.12.00 og 16.00
Glaseret skinke med hjemmelavet Grønlangkål
og brunede kartofler
Serveret med hjemmesyltede rødbeder,
sennep og rugbrød
Kr. 169,-
Ribbensteg med svær
2 skiver ribbensteg med hjemmelavet
rødkål og rugbrød
Kr. 129,-
Rejemad
Ristet lyst brød, hjemmelavet mayonnaise
og stenbiderrogn
Kr. 149,-
Andebryst
Rosa stegt andebryst med hjemmelavet
Rødkål og rugbrød
Kr. 149,-
Rødspættefileter (2 stk)
Med hjemmelavet remoulade, citron
og hjemmebagt rugbrød
Kr. 149,-
Marineret sild
Serveret med løg, kapers, hjemmebagt rugbrød
og hjemmelavet karrysalat
Kr. 119,-
Frikadeller
Serveret med hjemmebagt rugbrød og
hjemmelavet agurkesalat
Kr. 129,-
OBS : På meget travle dage, tallerken anrettes
disse retter ikke, men retten hentes fra buffeten.
Julebuffet
- Stegte sild med løgringe
- Marinerede sild med karrysalat
- Krydder sild med kapers og hakket løg
- ½ æg med mayo og caviar
- Rejer med mayo
- Ferskrøget laks med asparges
- Rødspættefilet med remoulade og citron
- Leverpostej med bacon og champignon
- Stegt julemedister og Frikadeller med surt
- Ribbensteg og andebryst med rødkål
- Glaseret skinke med julesalat
- Grønlangkål med brunede kartofler
- Flot ostebord med kiks
- Frisk frugt
- Ris a l`amande med varm kirsebærsovs
Mandag – Torsdag fra 12.00-15.00 ………. Kr. 249,-
Fredag – Søndag fra 11.30-15.30 ………….. Kr. 299,-
Børn mellem 2 år og 12 år ………………….. Kr. 159,-
Gældende i perioden 17.november til 23.december
samt 26.december
OBS : Hvis vi ingen forud bookinger har til buffeten på
en eksakt dag, så vil det ikke være muligt, at komme
og få den uanmeldt, idet vi på disse dage vælger ikke
at lave buffet.
Ved allergener: spørg betjening – der serveres glutenfrit brød ved 20 kr. + pr. ret.
Høns i asparges
Duus’ hjemmelavede butterdejstartelet
med hønsekød i asparges.
89 kr.
Laksemousse
Duus’ mousse er lavet med frisk røget laks fra Schak Nielsen Røgeri.
Serveres med salat og hjemmelavet brød.
99 kr.
Stjerneskud
2 stk. stegte rødspættefileter med rejer, æg, grønne asparges, husets skaldyrsdressing, stenbidderrogn og friskrøget laks fra Schak Nielsen Røgeri.
179 kr.
Kjælder burger
Håndlavet hakkebøf – som i de gode gamle dage. Lavet med chadderost, bacon, hjemmesyltede løg, agurkesalat, urtedressing, agurk, tomat og salat.
Hertil serveres grove fritter med aioli.
179 kr.
Æggekage på den gamle opskrift
Serveret med Duus’ sennep, stegt flæsk, tomat, hjemmesyltede rødbeder og purløg i en varm støbejernspande. Hertil kurv med udvalg af hjemmelavet brød.
179 kr.
Stegt flæsk
7 stk. flæsk fra støbejernspanden.
Hertil persillesauce, kartofler og hjemmesyltede rødbeder.
189 kr.
Wienerschnitzel
Duus’ wienerschnitzel lavet på kalvekød.
Serveres med små stegte kartofler, ærter, dreng og smørsauce.
(Dreng er en gammel betegnelse for en skive citron med ansjoser, kapers og høvlet peberrod.)
199 kr.
Duus Vinkjælders vildtgryde
Kronvildt med svampe.
Hertil serveres rustikke rodfrugter, hjemmesyltede tyttebær og urtekartoffel.
219 kr.
Helstegt kalvefilet
Skiver af rosastegt kalvefilet.
Hertil rustikke rodfrugter, pebersauce og grove fritter.
219 kr.
Familien Kraghs chokoladekage
Med friske bær og is fra Ice Bakers.
109 kr.
Ris ala mande
Med varm kirsebærsovs
89 kr.
Gammeldags æblekage
Hjemmelavet og rustik æblegrød med makroner, æblekagerasp og flødeskum.
89 kr.
Julebuffet
- Stegte sild med løgringe
- Marinerede sild med karrysalat
- Krydder sild med kapers og hakket løg
- ½ æg med mayo og caviar
- Rejer med mayo
- Ferskrøget laks med asparges
- Rødspættefilet med remoulade og citron
- Leverpostej med bacon og champignon
- Stegt julemedister og Frikadeller med surt
- Ribbensteg og andebryst med rødkål
- Glaseret skinke med julesalat
- Grønlangkål med brunede kartofler
- Flot ostebord med kiks
- Frisk frugt
- Ris a l`amande med varm kirsebærsovs
Mandag – Torsdag fra 18.00-20.30 ………. Kr. 279,-
Fredag & Lørdag fra 18.30-21.30 ………….. Kr. 379,- (UDSOLGT !!)
Børn mellem 2 år og 12 år ………………….. Kr. 189,-
Gældende i perioden 16.november til 22.december
Kun mod forudbestilling
Ved allergener – vegetar: venligst spørg betjeningen.
Lun rødspættefilet med fritter
89 kr.
Frikadeller med rugbrød og grøntsagsstænger (gulerødder og agurk)
89 kr.
Stegt grillpølse med fritter
89 kr.
2 stk. iskugler med sødt knas
69 kr.
Serveres mellem kl.14 og kl.16.
Husets jægerpostej
Postej lavet efter en 100 år gammel opskrift i lyst bagværk. Smørstegt i gammel støbejern – lavet som moderne panini. En gammel Duus-tradition.
59 kr.
Køkkenets hjemmelavede bagværk
42 kr.
2 stk. stegte pølser med brød og Duus’ hjemmelavede sennep
72 kr.
Gratineret nachos med kylling
Serveret med smeltet cheddarost, jalapeños
og salsa.
129 kr.
Serveres mellem kl.14 og kl.21.
Husets nødder og hjemmelavede saltede mandler
55 kr.
Rodfrugtchips
42 kr.
Æbleskiver (3 stk) med syltetøj og sukker
38 kr.
Gammeldags æblekage med flødeskum
89 kr.
Ris ala mande med kirsebærsovs
89 kr.
Anrettes i følgende perioder :
* 1. januar – 30. Juni
* 15. August – 31. Oktober
Husets buffet følger årets højtider og naturens sæson. Vores kokke
finder inspiration i de gamle kogebøger fra kjælderkøkkenet.
Herfra laver vi en klassisk dansk buffet med blandt andet:
* flere slags sild med tilbehør
* fade fra det kolde køkken med pålæg og hjemmelavet tilbehør
* lune tærter
* tarteletter med hjemmelavet høns i asparges
* støbejernspander med kød fra det varme køkken
* kartofler og salater med hjemmelavede dressinger
Vi slutter vores danske buffet af med nybagte kager og desserter fra Hr. Kraghs gamle opskrifter samt købmandens osteplanke.
Velbekomme og nyd stemningen i det gamle hus.
Voksne 198 kr.
Børn under 12 år 89 kr.
Grøn Tuborg
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
44/60 kr.
Tuborg Classic
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
46/62 kr.
Tuborg Julesne
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
52/68 kr.
Jacobsens Christmas Ale
(0,25 ltr. / 0,40 ltr.)
54/72 kr.
Tuborg Julesne
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
52/68 kr.
Yakima IPA
(0,25 ltr. / 0,40 ltr.)
52/68 kr.
Grimbergen Noël/Grimbergen Double
(0,33 ltr. / 0,50 ltr.)
54/72 kr.
Kronenburg 1664 Blanc
(0,33 ltr. / 0,50 ltr.)
54/72 kr.
Nordic Ale/Limfjords porter/Half and Half
(0,25 ltr./0,50 ltr.)
52/68 kr.
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Squash, Sprite, Lemon, Fanta, Tonic, Rødvand og Citronvand
(25cl)
40 kr.
Cocio, æblejuice og appelsinjuice
(25cl)
45 kr.
Ramlösa med brus
(fås med og uden citrus) (33 cl)
32 kr.
Ramlösa med brus
(uden citrus) (80 cl)
52 kr.
Kildevæld
(50 cl)
32 kr.
Nestea Icetea – Peach
(40 cl)
45 kr.
Søbogaard – Hyldeblomst
(25 cl)
45 kr.
Radler
med citrussmag (uden alkohol) (33 cl)
45 kr.
Magners Cider
(33 cl)
56 kr.
Mælk
(25 cl)
25 kr.
Isvand
Glas 20/ Kande 40 kr.
Dværg 2cl / Dame 4cl / Herre 6cl
32/58/84 kr.
½ fl./1/1 fl./1/1 fl.
375/650/725 kr.
Aalborg Taffel, Porse, Harald Jensen, O.P. Anderson, Dild, Krone, Brøndum, Jubilæum, Export, Linie, Juleakvavit og
Nordguld
Rosé, hvid og rød
glas 66/fl. 289 kr.
Kaffe fra kolbe
ad libitum 35 kr.
Te
Vælg mellem forskellige varianter
35 kr.
Varm chokolade med flødeskum
48 kr.
Irish Coffee
2 cl/4 cl whiskey
48/62 kr.
Rødvinstoddy
25 cl
72 kr.
Gløgg
25 cl
84 kr.
Aperol Spritz
Aperol, hvidvin, soda & frisk appelsin
Gin Hass
Gin, mangosirup, lime & lemonsodavand
Dark n’ Stormy
Mørk rom, lime & ginger beer
White Russian
Vodka, Kahlua & sødmælk
Frit valg 85 kr.
Sjusser
Rom, vodka, gin eller whisky mixet med sodavand/juice – 2 cl / 4 cl spiritus
65 kr. / 85 kr.